Wie Man Weißen Reis Einfach Und Perfekt Kocht

Inhaltsverzeichnis

• Die Erste Kochlektion Befasst Sich Mit Dem Kochen Von Reis Auf Dem Herd
• Wie Man Reis Kocht
• Behalten Sie Das Wasser Im Auge

Ich habe normalen weißen Langkornreis mit und ohne Abspülen gekocht und kann keinen allzu großen Unterschied feststellen. Das Ausspülen dauert nur eine Minute länger, aber um ehrlich zu sein, bin ich manchmal zu faul, mich für diese zusätzlichen sechzig Sekunden anzustrengen. Das Spülen des trockenen Reises vor dem Kochen kann dazu führen, dass der gekochte Reis fluffiger wird und die Körner klarer erkennbar sind.

Dies liegt daran, dass ein Teil der überschüssigen Stärke abgespült wird, die dafür sorgt, dass die Reiskörner aneinander kleben bleiben. Viele Reisrezepte basieren auf dem Verhältnis von Reis zu Wasser. Ich kann mit verbundenen Augen Nudeln kochen, mit Leichtigkeit Grütze zubereiten und mit den Besten Kartoffeln backen. Das Kochen eines Topfes Reis auf dem Herd blieb jedoch ein Rätsel, bis ich es aufgab, mit dem Wasser-Reis-Verhältnis zu jonglieren, und stattdessen andere Techniken ausprobierte. Dies ist unsere Methode, um flauschigen weißen Reis zuzubereiten, und einfacher geht es nicht. Um Reis auf dem Herd zu kochen, benötigen Sie lediglich einen mittelgroßen Topf mit dicht schließendem Deckel.

Er stammte aus einem Secondhand-Laden und der Deckel passte nicht zum Topf, sodass der Dampf nicht drin blieb. Als ich einen neuen Topf mit dicht schließendem Deckel bekam, waren meine Reisprobleme vorbei. Portionierter Reis im Gefrierschrank eignet sich hervorragend für schnelle Mahlzeiten unter der Woche wie gebratener Garnelenreis. Gefrorener gekochter Reis kann direkt aus dem gefrorenen Zustand erhitzt werden, ohne dass er aufgetaut werden muss. Um übriggebliebenen Reis aufzuwärmen, legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel, beträufeln Sie ihn mit ein paar Tropfen Wasser und bedecken Sie ihn dann mit einem feuchten Papiertuch.

• Ein Hauch Butter und Salz machen den Unterschied in diesem kinderleichten Reisrezept.
• In diesem Beitrag finden Sie meine besten Tipps zum Einfrieren von Getreide.
• Wenn Sie also beim Reiskochen nervös werden, wissen Sie, dass Sie nicht allein sind.
• Anschließend die Flüssigkeit vorsichtig ausschütten, damit der Reis nicht verloren geht.
• Dies garantiert praktisch einen zu weichen Reis mit gummiartigen Oberflächen.
• Nehmen Sie den Deckel ab, lockern Sie den Reis mit einer Gabel auf und lassen Sie ihn noch etwa zwei Minuten ruhen, damit ein Teil der überschüssigen Feuchtigkeit im Reis abtrocknet.

Verabschieden Sie sich von verbrannten Pfannen und Gummikörnern und lernen Sie, wie man Reis wie ein Profi kocht! Diese einfachen Kochmethoden ergeben jedes Mal zarten, lockeren Reis. Um die Kochkunst endgültig zu meistern und sicherzustellen, dass Ihr Wasser-Reis-Verhältnis immer stimmt, folgen Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Reiszubereitung auf dem Herd.

Die Erste Kochlektion Befasst Sich Mit Dem Kochen Von Reis Auf Dem Herd

Ein dampfender Topf mit perfektem Reis ist nur eine halbe Stunde entfernt. Wenn Sie in einem typischen koreanischen oder koreanisch-amerikanischen Haushalt leben, ist die Wahrscheinlichkeit hoch, dass Sie einen Reiskocher in Ihrer Küche haben. Wenn Ihre Kochausrüstung jedoch nicht über dieses praktische Werkzeug verfügt, ist der Herd die Methode der Wahl, um diese allgegenwärtige asiatische Zutat zuzubereiten.

Wie Man Reis Kocht

Im Durchschnitt dauert das Kochen von weißem Reis auf dem Herd etwa 20 Minuten. Normalerweise dauert ein Reiskocher etwa 30 Minuten, aber die Ergebnisse sind das Warten wert. Genau wie beim Kühlen von Reis ist es am besten, Reis so bald wie möglich nach dem Kochen einzufrieren, um die Entstehung schädlicher Bakterien zu vermeiden.

Mit diesem einfachen Rezept wird Ihr Reis jedes Mal perfekt gekocht und locker. Zum Kochen von 1 bis 2 Tassen Trockenreis hat ein 2-Liter-Topf genau die richtige Größe. Zu groß und der Reis kann möglicherweise nicht richtig gedämpft werden. Wenn es zu klein ist, kocht es über und hinterlässt Reis Rezepte eine klebrige Masse. Und Sie möchten einen Deckel, der gut sitzt und nicht viel Dampf entweichen lässt.

Eigentlich brauchen Sie nur eine Tasse Reis, einen Topf und ein Kochfeld. Hier sind die drei besten Möglichkeiten, weißen Langkornreis, braunen Reis und aromatische Reissorten – wie Jasmin und Basmati – auf dem Herd zuzubereiten. Von weißem Langkornreis bis hin zu Basmati- oder Jasminreis: Erfahren Sie, wie Sie einen Topf mit erstaunlich einfachem, zartem und lockerem Reis auf dem Herd zubereiten.

Wenn Sie dies tun, garantieren wir Ihnen, dass Sie nie wieder eine klumpige, klebrige oder klebrige Sauerei hinterlassen. Dies ist meine Standardmethode zum Kochen von Reis, und von den drei Methoden, die ich heute vorstelle, liefert sie das beste Ergebnis – kommt der Verwendung eines Reiskochers am nächsten. Der gesamte Reis gart gleichmäßig, die Körner sind zart, aber nicht matschig, und die Oberfläche der Körner ist nicht matschig oder gummiartig. Für 1 Reiskochtasse (180 ml) ungekochten Rundkornreis benötigen Sie 200 ml Wasser. Schnellkochender, angekochter und verarbeiteter Reis haben unterschiedliche Garzeiten und erfordern möglicherweise unterschiedliche Flüssigkeitsmengen.