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Die Toskana ist eine der berühmtesten und produktivsten Weinregionen in ganz Europa. Es ist vor allem für seine trockenen Rotweine auf Sangiovese-Basis bekannt, die die Produktion dominieren. Dazu gehören Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Während Sie toskanischen Wein scheinbar überall in Italien sehen, macht die Region tatsächlich nur 6 Prozent der gesamten Weinproduktion des Landes aus! Die Toskana produziert zu 90 Prozent Rotwein, und dieser Rotwein wird hauptsächlich aus der wichtigsten Rebsorte der Toskana, Sangiovese, hergestellt. Obwohl viele der toskanischen Weine aus den gleichen Primärtrauben hergestellt werden, haben sie aufgrund der wechselnden Böden und Klimazonen einen ganz unterschiedlichen Geschmack.
- Diese 2 sind Weine, die in derselben Weinregion produziert werden, aber es sind völlig unterschiedliche Weine, einer ist ein berühmter Rotwein und der andere ist ein Süßwein, der nur von wenigen Produzenten hergestellt wird.
- Dies lässt sich anhand von Überresten von Weinamphoren, die in der Region ausgegraben wurden, bis ins 7.
- Während importierte französische Rebsorten eine Neuheit waren, betrachteten die Produzenten ihre Supertuscan-Mischungen eher als ihre besten Abfüllungen.
- Die Weine müssen vor der Veröffentlichung zwei Jahre reifen, mit einem zusätzlichen Jahr, wenn es sich um einen Riserva handelt.
Tatsächlich wird Brunello di Montalcino erst ab einem Alter von vier Jahren auf den Markt gebracht und in seinem ersten Jahrzehnt nur selten zum Vergnügen getrunken. Es ist tief gefärbt, sorgfältig in Eiche gereift, mit Alterungspotential und Aromen, die faszinierend an Pflaumen und Kastanien erinnern. Ehrlich gesagt sind sie nur eine dramatische Alternative zu den „traditionellen“ toskanischen Rotweinen. Junge und innovative Winzer kamen in die Toskana und stellten fest, dass bestimmte Böden hervorragend für den Anbau französischer Trauben wie Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc geeignet waren.
Warum Nennen Wir Sie Supertuscans?
Die Barriques brauchen den „colmatore“ nicht, weil der Wein durch die Porosität des Holzes „atmen“ kann, solange viel mehr Wein in Kontakt mit dem Holz kommt. Die grundlegenden Schritte der Weinherstellung unterscheiden sich ohnehin nicht allzu sehr. Grundsätzlich beginnt die Ernte (auf Italienisch „vendemmia“ genannt) in der gesamten Toskana Ende August und Anfang September.
Chianti Gegen Chianti Classico
Dieses System hat seinen Namen von der Vereinbarung, bei der der Landbesitzer das Land und die Ressourcen zum Anpflanzen im Austausch für die Hälfte ("Mezza") der jährlichen Ernte zur Verfügung stellt. Viele toskanische Landbesitzer verwandelten ihre Hälfte der Traubenernte in Wein, der an Händler in Florenz verkauft wurde. Die früheste Erwähnung von Florentiner Weinhändlern stammt aus dem Jahr 1079 und eine Gilde wurde 1282 gegründet. Jahrhundert wurden in der Toskana zahlreiche Familienweinproduzenten gegründet, die heute historische und angesehene Produzenten der Region sind. Dazu gehören unter anderem Marchesi de' Frescobaldi, Marchesi Antinori und Barone Ricasoli. Die Traube der Exzellenz ist Sangiovese, und damit ein Chianti das Wort Chianti auf dem Etikett tragen darf, muss er nicht nur in der Chianti-Region produziert werden, sondern auch mindestens 80 % Sangiovese-Trauben enthalten.
Denken Sie an den Vernaccia di San Gimignano oder den Bolgheri Bianco, großartige Weine, die an einem warmen Sommernachmittag gekühlt und unter der Pergola getrunken werden können. Wein ist überall in der Toskana, und es ist unmöglich, diese Welt zu vermeiden, wenn man die Gegend besucht. Jeder wird Ihnen seine persönliche Geschichte über die Herstellung und Reifung seiner Weine erzählen. An jedem Ort, den Sie besuchen, werden toskanische Weine verkauft und serviert, und selbst wenn Sie kein Experte sind, beginnen Sie bald, Ihren eigenen Gaumen und Wortschatz zu entwickeln. Fontodi stammt von einem der besten Produzenten in der Region https://minovino.de/artikel/Welcher-Wein-zum-Grillen Chianti Classico und befindet sich in einer begehrten Lage, die dank ihres amphitheaterförmigen Tals die perfekte Menge an Sonneneinstrahlung erhält. Diese Weine sind 100 % Sangiovese aus einem speziellen Klon der als Brunello bekannten Traube, die Ende des 19.
Fragen Sie also immer nach dem wichtigsten Rotwein, der im Weingut erhältlich ist. Suvereto ist ein weiterer schöner Ort für Weine und einen Besuch des Dorfes, einschließlich eines Halts in Castagneto Carducci. Weniger bekannt bei großen Produzenten ist Montecucco, sehr ähnlich zu Montalcino, kraftvolle, reichhaltige, saftige Weine zu einem niedrigeren Preis als Brunello di Montalcino. Da Florenz eines der begehrtesten Touristenziele ist, sind die Gebiete rund um die Stadt sehr beliebte Weinziele wie Chianti und Chianti Classico. Selbst wenn also die Qualität der Produkte vorerst weltweit anerkannt wird, werden die großen echten Produzenten dieser köstlichen Weine am Ende unter dem schlechten Marketing und den schlechten Preisen dieser großen Marken leiden. Die Weine meines Großvaters hatten aus vielen Gründen, einschließlich des Mangels an Techniken, einen Alkoholgehalt von etwa 9/10 %.